Gåsesteg - opskrift på fantastisk klassisk langtidsstegt gås
Stoholm Viborg Slagteren - Slagter Bager Cafe - Her har i stegevejledning På kalkun og and Kamsteg gnid med fin salt Steges i ovn ved 120 grader 2-2.5 time derefter 225 grader
Langtidsstegning – Guide til langtidsstegning for et perfekt resultat